Fairmont Austin, Texas

Sette piani sopra le affollate strade del centro di Austin, ti rilassi su un'ampia e confortevole terrazza, fumando un sigaro mentre ammiri la vista dello skyline della città. Una leggera brezza porta via il tuo fumo. Dietro di te arriva un cameriere con cocktail e piccoli stuzzichini per il tuo tavolo. Ci sono pochi locali ad Austin che ti permettono di gustare cibo, bevande e sigari allo stesso tempo, ma Fairmont Austin, un hotel esclusivo nel cuore della città, dispone di un elegante spazio all'aperto che li offre tutti e tre.

Il patio adatto ai sigari del Fairmont è condiviso da due ristoranti. Il primo si chiama Rules & Regs, il secondo Room 725. Entrambi si trovano al settimo piano dell'hotel e ognuno ha il proprio menu di sigari.

Rules & Regs è un tapas bar che serve piccoli piatti di ispirazione latina, come i tacos suadero, preparati con la base del Texas, petto di manzo, cipolle, coriandolo e salsa roja. Lo spazio interno è moderno, arioso e luminoso con grandi finestre e molti posti a sedere. Il suo bar di forma circolare serve cocktail, vino, birra e un assortimento di liquori desiderabili (Macallan 18, Ron Zacapa XO, Blanton's Bourbon e Don Julio 1942, tra gli altri). Fuori, sulla terrazza, gli ospiti possono ordinare dal menu di cibi e bevande, nonché dal menu dei sigari.

Qui troverai una collezione ben curata di fumi come Padrón 1964 Anniversary Series Monarca ($ 48), Davidoff Aniversario Special 'R' Tubo ($ 54), Rocky Patel Vintage 1992 Toro Tubo ($ 28), Arturo Fuente Hemingway Short Story ( $ 22) e Oliva Serie V Double Robusto ($ 20). Per ogni tavolo sono disponibili tagliasigari, accendini e posacenere.

"Rules & Regs offre un'ampia gamma di marchi", afferma Zac Mucha, vicedirettore del settore cibo e bevande di Fairmont Austin. Dice che il menu dei sigari cambia di volta in volta in base alla domanda popolare e alla disponibilità di determinati fumi, ma presenta sempre una varietà "per i fumatori occasionali e più esperti". Attualmente nel menu sono rappresentati circa 20 marchi diversi.

"Forniamo anche abbinamenti suggeriti dal nostro team di bevande per migliorare davvero l'esperienza", afferma Mucha. Nel menu, ogni sigaro ha un abbinamento di bevande suggerito elencato accanto ad esso. My Father Le Bijou 1922 Toro ($ 24), ad esempio, ha Bruichladdich The Classic Laddie elencato come spirito complementare. L'idea è quella di rendere più semplice per gli amanti del sigaro scegliere un ottimo drink e scoprire nuovi abbinamenti mai provati prima.

Mentre Rules & Regs è adatto per un sigaro informale con gli amici, il ristorante gemello del locale, Room 725, offre un'esperienza davvero di lusso. Sofisticata ed elegante, con un ingresso nascosto dietro un'alta tenda, la Room 725 è una lounge in stile speakeasy con un superbo menu di champagne, caviale e sigari. Il suo interno è impreziosito da accenti in marmo e oro, luci soffuse e musica dal vivo.

L'elegante lounge serve champagne di prima qualità, tra cui Krug Grande Cuvée, Dom Pérignon Vintage 2012, Louis Roederer Cristal 2014 e Armand De Brignac Ace of Spades Gold, insieme a spuntini esclusivi come Jamón ibérico e chele di aragosta affogate nel burro. Consigliamo il piatto di punta della Room 725, chiamato "99 Problems But Wagyu Ain't One". Al prezzo di $ 99, il piatto piccolo è composto da una brioche condita con manzo wagyu giapponese A5, caviale Golden Osetra, foie gras rasato ed erba cipollina. Viene fornito con un bicchiere di champagne di prima scelta.

Uscendo nel patio, gli ospiti possono sfruttare appieno il menu di cibi e bevande, oltre a viste spettacolari sulla città e uno speciale menu di sigari. Ci sono posti a sedere riservati per gli avventori della Sala 725 e agli ospiti viene portata la loro selezione di sigari su un vassoio d'oro. Al tavolo dell'ospite viene consegnato anche un secondo vassoio dorato con un posacenere, versamenti di cedro e un accendino e un taglierino con marchio Room 725.

Il menu dei sigari di Room 725 è composto interamente da sigari pre-embargo. Questi fumi vintage, che contengono tabacco cubano, sono legali da acquistare negli Stati Uniti. Sono stati realizzati prima del febbraio 1962, quando il presidente Kennedy promulgò l’embargo commerciale statunitense contro Cuba.